Bulgur pilavı, Türk mutfağında sıkça tüketilen ve hazırlanması oldukça kolay olan bir pilav çeşididir. İşte bulgur pilavı hakkında genel bilgi, tarif ve malzemeler:
Genel Bilgi:
- Bulgur pilavı, bulgurun su ile pişirilerek hazırlanan bir pilavdır. Bulgur, buğdayın kabukları soyulduktan sonra öğütülerek elde edilen bir tahıl türüdür.
- Bulgur pilavı, Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir ve genellikle et yemekleri, sebze yemekleri veya salataların yanında servis edilir.
- Bulgur pilavı, sağlıklı bir besin kaynağıdır ve lif, protein ve vitaminler bakımından zengindir.
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 adet büyük boy soğan (isteğe bağlı)
- 3 su bardağı sıcak su veya et suyu (bulgurun üzerini örtecek kadar)
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
Tarif:
- Bulguru bir süzgeçte yıkayın ve suyunu süzdürün.
- Bir tencereye tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve eritin. Eğer tercih ederseniz ince doğranmış soğanı da tereyağı veya yağla birlikte kavurabilirsiniz.
- Bulgurları tencereye ekleyin ve kısık ateşte, bulgurlar tereyağı veya yağla biraz kavrulana kadar karıştırarak pişirin. Bulgurların kavrulması pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Sıcak su veya et suyunu bulgurların üzerini örtecek şekilde ekleyin. Tuzunu da ekleyebilirsiniz.
- Tencerenin kapağını kapatın ve bulgurlar suyu çekene kadar orta ateşte pişirin. Su çekildikten sonra tencerenin altını kısıp pilavın kısık ateşte demlenmesi için 10-15 dakika bekletin.
- Demlenen bulgur pilavını bir kevgir yardımıyla güzelce karıştırarak servis yapabilirsiniz.
Bulgur pilavı, et yemekleri, sebze yemekleri veya salataların yanında servis edilebilir. Ayrıca üzerine tereyağlı sos veya domates sosu ekleyerek de zenginleştirebilirsiniz. Pilavın üzerine limon sıkarak da servis edebilirsiniz.
Bir yanıt yazın