Damla çikolatalı kurabiye, çıtır dış yüzeyi ve içindeki yumuşak çikolata damlalarıyla lezzetli bir tatlı atıştırmalıktır. İşte genel bir tarif ve malzemeler listesi:
Malzemeler:
- 225 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı beyaz şeker
- 1 su bardağı kahverengi şeker
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı damla çikolata (tercihen bitter veya sütlü)
Tarif:
- Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya tepsinizi hafifçe yağlayın.
- Bir karıştırma kabında tereyağı, beyaz şeker ve kahverengi şekeri iyice karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini iyice karıştırın. Ardından vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri yavaşça tereyağlı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Damla çikolataları ekleyin ve hamurun her yerine eşit şekilde dağılmalarını sağlamak için karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak top şekli verin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Kurabiyeler arasında boşluk bırakın, çünkü fırında biraz yayılacaklar.
- Önceden ısıttığınız fırında 10-12 dakika pişirin veya kurabiyelerin alt kısmı hafifçe altın rengini alana kadar pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu nedenle kontrol etmekte fayda var.
- Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tepside biraz soğuması için bekletin, daha sonra tel bir rafa alarak tamamen soğumalarını sağlayın.
Damla çikolatalı kurabiyeleriniz artık hazır! Afiyet olsun!
Bir yanıt yazın