Dereotlu Poğaça Tarifi

Dereotlu poğaça, Türk mutfağında oldukça sevilen ve yaygın olarak tüketilen bir hamur işidir. Dereotuyla zenginleştirilen poğaçalar, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya öğün aralarında tercih edilebilir. İşte dereotlu poğaça tarifi, genel bilgi ve malzemeler:

Genel Bilgi:

• Hazırlık Süresi: 30 dakika
• Pişirme Süresi: 25 dakika
• Toplam Süre: 55 dakika
• Servis: 12 adet poğaça

Malzemeler:

• 2.5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
• 100 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya ezilmiş)

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Tarif:

1. Bir karıştırma kabına unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
2. Ayrı bir kapta sütü, yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtayı iyice çırpın.
3. Sıvı karışımı, un karışımının üzerine dökün. Dereotunu ve rendelenmiş beyaz peyniri ekleyin.
4. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyin.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. Üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında poğaçalar altın rengini alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
8. Fırından çıkan dereotlu poğaçaları ılık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!