Domates Sos Tarifi

Domates sosu, birçok yemeğe lezzet katmak için kullanılabilen çok yönlü bir sos türüdür. İşte basit ve lezzetli bir domates sosu tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• 1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)
• 3-4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş veya ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı, acı seviyorsanız ekleyebilirsiniz)
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, sosun rengini ve yoğunluğunu artırır)

Yapılış:

1. Tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
2. Soğanları ekleyin ve hafifçe karamelize olana kadar kavurun. (Yaklaşık 5 dakika)
3. Sarımsakları ekleyin ve koku yayılana kadar bir dakika daha kavurun.
4. Doğranmış domatesleri ve isteğe bağlı olarak domates salçasını tencereye ekleyin. Karıştırın.
5. Şeker, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biberi ekleyin. Karışımı biraz karıştırın.
6. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Domatesler iyice yumuşamalı ve sos kıvamlı hale gelmelidir. Arada bir karıştırarak kontrol edin.
7. Sosun kıvamı ve lezzeti sizin zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz biraz daha pişirerek sosu koyulaştırabilir veya ekstra baharatlar ekleyebilirsiniz.

Domates sosunuz artık hazır! Bu sosu makarnalarınızda, pizzalarınızda, tavuk veya et yemeklerinde, dip sos olarak ve hatta sandviçlerinizde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Domates Sos Hangi Yemeklerde Kullanılır ?

Domates sosu, çeşitli yemeklerde kullanılabilecek çok yönlü bir sos türüdür. İşte domates sosunun sıkça kullanıldığı bazı yemekler:

1. Makarna Sosu: Domates sosu, en yaygın olarak makarna sosu olarak kullanılır. Spagetti, makarna, fettuccine gibi çeşitli makarna türlerinin üzerine dökülerek lezzetli bir makarna yemeği elde edilir.
2. Pizza Sosu: Pizza hamurunun üzerine sürülen domates sosu, pizza yapımının temel bileşenlerinden biridir. Diğer malzemelerle birleştirilerek nefis pizzalar yapabilirsiniz.
3. Közlenmiş Sebzeler: Közlenmiş patlıcan, biber ve kabak gibi sebzeler, domates sosu ile birlikte servis edilerek lezzetli bir meze veya yan yemek haline gelir.
4. Tavuk Yemekleri: Tavuk yemeklerinde domates sosu kullanarak tavuk etini lezzetlendirebilirsiniz. Örneğin, tavuk parçalarını domates sosunda pişirerek tavuk yahni yapabilirsiniz.
5. Et Yemekleri: Kırmızı et yemeklerinde de domates sosu kullanılabilir. Örneğin, domates sosu ekleyerek etli güveç, kırmızı et sote veya dana gulaş yapabilirsiniz.
6. Deniz Ürünleri: Balık veya karides gibi deniz ürünleri de domates sosuyla harmanlanarak lezzetli bir deniz ürünleri yemeği elde edilebilir.
7. Çorbalar: Domates sosu, bazı çorba tariflerine tat ve renk katmak için kullanılabilir. Özellikle domates çorbası, sebze çorbası ve mercimek çorbasında tercih edilen bir sos türüdür.
8. Sandviçler: Soslu köfteler, sandviçler veya burgerler için domates sosu tercih edilebilir. Domates sosu, lezzetli bir sosla zenginleşen nefis sandviçler yapmanıza olanak tanır.

Domates sosunun kullanım alanları oldukça geniştir ve hayal gücünüze bağlı olarak farklı yemeklerde de deneyebilirsiniz. Her türlü yemekle uyum sağlayacak ve lezzet katacak bir sos olarak domates sosunu mutfağınızdan eksik etmeyebilirsiniz.