Kabak Ekmeği Tarifi

Kabak ekmeği, kabakları kullanarak nefis ve sağlıklı bir ekmek tarifidir. İşte basit bir kabak ekmeği tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı rendelenmiş kabak
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt veya yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Yapılış:

1. Öncelikle, rendelenmiş kabakları bir kaba alın ve biraz tuz serperek yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu işlemle kabaklardan çıkan fazla suyu atacak ve ekmeğin dokusunu düzenleyecektir.
2. Kabakların suyunu iyice sıkın ve bir karıştırma kabına alın.
3. Üzerine yumurtaları, süt veya yoğurdu, sıvı yağı ekleyin ve güzelce karıştırın.
4. Ayrı bir kapta tam buğday unu, un, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ve kekik ekleyin. Bu kuru malzemeleri kabak karışımının üzerine eleyerek ekleyin ve spatula veya tahta kaşıkla karıştırın.
5. Eğer tercih ederseniz, rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyerek karışıma dahil edebilirsiniz.
6. Hazırladığınız kabaklı ekmeği, yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir ekmek kalıbına dökün.
7. Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında, ekmek altın rengini alana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Ekmek pişerken, kürdan veya bıçakla ortasına batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
8. Pişen kabak ekmeğini fırından alın ve oda sıcaklığında biraz dinlendirin.
9. Dilimleyerek servis yapabilir ve üzerine taze yeşilliklerle süsleyerek keyifle tüketebilirsiniz.

Not: Kabak ekmeği, sağlıklı ve besleyici bir alternatif olduğu için özellikle kahvaltılarınızda veya ara öğünlerde tüketebilirsiniz. Ayrıca dilerseniz içerisine farklı tohumlar veya kuruyemişler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.