Kalpli kurabiye tarifi oldukça sevimli ve lezzetli bir atıştırmalık sunar. İşte kalpli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilya esansı
- 3 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yapılış:
- Öncelikle fırını 180°C (350°F) ön ısıtmak için çalıştırın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı veya yağlı kağıt serin.
- Büyük bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini bir spatula veya el mikseri yardımıyla krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
- Ardından yumurtayı ve vanilyayı ekleyin. Karışım homojen olana kadar tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kasede un, tuz ve kabartma tozunu birleştirin.
- Un karışımını, ıslak malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin. Karışımı spatula veya elinizle yoğurarak hamur haline getirin. Hamur homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurun, ancak fazla yoğurmayın.
- Hamurunuzu düz bir yüzeyde merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kalp şeklinde kurabiye kesicileri kullanarak hamurdan kalp şekilleri kesin ve kesilen kurabiyeleri hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Eğer kalp şeklinde kurabiye kesiciniz yoksa, farklı şekiller de tercih edebilirsiniz.
- Tepsiyi dolabın buzluğuna veya buzdolabına koyun ve kurabiyeleri en az 30 dakika kadar soğutun. Böylece kurabiyeler pişerken şekillerini daha iyi koruyacaklardır.
- Kurabiyeleri buzdolabından çıkardıktan sonra 180°C (350°F) önceden ısıtılmış fırında, hafif altın rengini alana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu nedenle ilk başta birkaç kurabiyeyi deneme amaçlı pişirerek süreyi ayarlayabilirsiniz.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, birkaç dakika tepside soğumaya bırakın ve ardından tel raf üzerinde tamamen soğumalarını sağlayın.
Kalpli kurabiyeleriniz hazır! Artık bu lezzetli ve sevimli kurabiyeleri çayınızın veya kahvenizin yanında sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bir yanıt yazın