Kaplan Pastası Tarifi

Kaplan pastası, Hindistan kökenli bir tatlıdır ve genellikle özel günlerde veya kutlamalarda sunulan lezzetli bir tariftir. İşte kaplan pastası tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
• 3 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı kakao

Kaplama İçin:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye (önceden ısıtılmış) ayarlayın ve bir kek kalıbını hafifçe yağlayın.
2. Bir karıştırma kabında, un, toz şeker, kakao, kabartma tozu ve tuzu birleştirin.
3. Başka bir kapta, eritilmiş tereyağı, süt, yumurtalar ve vanilyayı çırpın.
4. Kuru malzemeleri, sıvı malzemelere yavaşça ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
5. Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün ve düzleştirin.
6. Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdanı batırarak kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
7. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara koyun.
8. Kaplama için, bir tencerede toz şeker, su, kakao ve tereyağını karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Karışım kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırarak kıvamını koyulaştırın.
9. Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız kaplama karışımını dökün ve yayın.
10. Kaplama donduktan sonra kaplan pastasını dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Kaplan pastası, çikolata kaplaması ve yumuşak kek dokusuyla lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif, ölçüleri verilen standart bir kaplan pastası tarifidir. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.