Mozaik pasta, adını görüntüsünün mozaik benzeri oluşumundan almaktadır. Bu pasta, bisküvi, çikolata ve başka malzemelerin katmanlarıyla oluşturulur. İşte mozaik pasta tarifinin temel malzemeleri ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 200 gram çikolata (tercihen bitter veya sütlü)
- 200 gram bisküvi (geleneksel olarak petibör veya yulaflı bisküviler kullanılır)
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Hindistan cevizi rendesi veya şekerleme süslemek için
Yapılışı:
- İlk adım olarak, tereyağını küçük bir tencereye alın ve eritin.
- Eridikten sonra tereyağının üzerine kırılmış bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırarak çikolatayı eritin. Dikkatli olun, çikolatanın yanmaması için düşük ateşte eritmek önemlidir.
- Eritilmiş çikolatanın içine şeker ve kakao ekleyin, karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Ocaktan alın ve bir kenara alın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Çırpılmış yumurtaları eritilmiş çikolatalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Çay bisküvilerini küçük parçalara bölün ve eritilmiş çikolatalı karışıma ekleyin. İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya kuru meyve ekleyebilirsiniz. Malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
- Hazırladığınız karışımı, streç filmle kapladığınız bir kaba dökün ve düzgün bir şekilde yayın. Üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece boyunca bekletin.
- Pasta iyice sertleştikten sonra, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Dilimlenmiş mozaik pastayı servis tabağına alın ve dilerseniz üzerini kakao veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Bu tarif, yaklaşık 10-12 dilim mozaik pasta elde etmenizi sağlar. İsterseniz tarife kendi zevkinize göre eklemeler yapabilirsiniz.
Bir yanıt yazın