Pandispanya Tarifi

Pandispanya, hafif ve kabaran bir kek çeşididir ve birçok pastanın veya tatlıların temel tabanı olarak kullanılır. İçeriğinde yumurta, un, şeker ve vanilya gibi temel malzemeler bulunur. İşte pandispanya tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler:

• 4 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz

Tarif:

1. Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta mikserle köpürene kadar çırpın. Kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 4-5 dakika çırpmaya devam edin.
2. Un, nişasta, kabartma tozu ve bir tutam tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
3. Yumurtalı karışıma vanilin veya vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
4. Un karışımını yavaşça ekleyin ve düşük hızda karıştırarak homojen bir hamur elde edene kadar çırpın.
5. Hazırladığınız pandispanya hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin üzeri hafifçe altın rengini almalı ve kürdan testini geçmelidir.
7. Fırından çıkan pandispanyayı kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için tel bir ızgara üzerine yerleştirin.

Pandispanya, pastaların veya tatlıların tabanı olarak kullanılabileceği gibi, üzerine krema, meyve veya şekerlemelerle süslenerek tek başına da servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak pandispanya tabanını şurupla ıslatabilir veya arasına krema veya reçel ekleyebilirsiniz.

Pandispanya, çeşitli pasta tariflerinde ve tatlılarda kullanılan çok yönlü bir kek tabanıdır. Tarifi ve malzemeleri basit olmasına rağmen, dikkatli bir şekilde ölçülmesi ve doğru pişirme süresine uyulması önemlidir.

Afiyet olsun!