Tavuk Sote Tarifi

Tavuk sote, tavuk eti ve sebzelerin birlikte kızartılarak veya sote edilerek hazırlanan bir yemektir. Sote, Fransız mutfağından gelen bir terim olup, yüksek ateşte hızlı ve kısa sürede pişirme anlamına gelir.

Tavuk sote genellikle tavuk göğsü veya tavuk butları kullanılarak yapılır. Tavuk eti, doğranır veya kuşbaşı şeklinde kesilir ve genellikle zeytinyağı veya tereyağı ile tavada kızartılır. Ardından sebzeler eklenir ve soteleme işlemi devam eder.

Sebzeler genellikle soğan, biber, havuç, mantar, kabak, brokoli gibi çeşitlendirilebilir. Tavuk eti ve sebzeler, yüksek ateşte hızlıca sote edilirken karıştırılır, böylece etler pişerken sebzeler de çıtır çıtır olur. Baharatlar ve soslar da kullanılarak lezzetlendirilir. Tavuk sote genellikle pirinç, makarna, patates püresi veya ekmek gibi yanında servis edilen garnitürlerle birlikte sunulur.

Tavuk sote, hızlı, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Tavuk etinin lezzeti ve sebzelerin tazeliğiyle birlikte çeşitli aromaları bir araya getirir. Farklı tariflerde soslar ve baharatlar kullanılarak çeşitli tatlar elde edilebilir. Ayrıca, sağlıklı bir yemek olması için daha az yağlı pişirme yöntemleri de tercih edilebilir.

Tavuk sote için genellikle aşağıdaki malzemeler kullanılır:

• 500 gram tavuk göğsü veya tavuk butu (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
• 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
• 200 gram mantar ( dilimlenmiş)
• Tuz ve karabiber (tat vermek için)
• 1 çay kaşığı kırmızı biber flakes veya pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Taze maydanoz (servis için)

Tavuk sote tarifi aşağıdaki adımları izleyerek hazırlanabilir:

1. Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tavuk etini ekleyin ve her tarafı kahverengi olana kadar kızartın.
2. Tavuk eti kızardıktan sonra soğanı ve sarımsağı ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak soteleyin.
3. Jülyen doğranmış kırmızı biber, yeşil biber ve havucu ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
4. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve sebzelerle birlikte sotelemeye devam edin.
5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber flakes veya pul biber ekleyin. Karıştırın.
6. Soya sosu ve limon suyunu tavaya ekleyin. Karıştırarak malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
7. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra, tavuk eti tamamen pişene ve sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
8. Pişen tavuk soteyi ocaktan alın ve taze doğranmış maydanoz ile süsleyin.
9. Sıcak servis yapın. Tavuk sote, pilav, makarna veya yeşilliklerle birlikte servis edilebilir.

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik bir porsiyon için uygundur, malzemeleri isteğe göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!