Trileçe, Güneydoğu Avrupa ve Orta Doğu mutfağına dayanan popüler bir tatlıdır. “Trileçe” terimi, üç farklı süt ürününün kullanıldığı anlamına gelir. Genellikle sütlü kek tabanı, tatlı süt şerbeti ve üzerine krema ile servis edilir. İşte trileçe hakkında genel bilgi, yaklaşık kalori değeri ve basit bir tarif:
Genel Bilgi:
- Trileçe, öncelikle süt, krema ve yoğurt gibi süt ürünleriyle hazırlanan bir tatlıdır.
- Tatlı genellikle sütlü kek tabanıyla başlar. Yumurta, un, şeker ve süt gibi malzemeler kullanılarak yumuşak bir kek yapılır.
- Pişirilen kek, soğuması için biraz bekletildikten sonra tatlı süt şerbetiyle ıslatılır. Şerbet, genellikle süt, şeker ve vanilya ekstraktı karışımından oluşur.
- Şerbeti emen kek, daha sonra üzerine krema veya yoğurt tabakasıyla kaplanır.
- Trileçe, buzdolabında bir süre dinlendirildikten sonra servis edilir. Genellikle dilimlenmiş veya kare şeklinde kesilerek sunulur.
Kalori: Trileçe’nin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Yaklaşık olarak 100 gram trileçe için ortalama 250-300 kalori arasında bir enerji değeri hesaplanabilir. Ancak bu değer, tarifte kullanılan malzemelere ve şeker miktarına bağlı olarak değişebilir. Ayrıca porsiyon büyüklüğüne göre de kalori miktarı değişebilir.
Örnek Tarif: Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 su bardağı krema veya yoğurt
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve bir kare veya dikdörtgen fırın kabını yağlayın.
- Yumurtaları toz şekerle mikserle çırpın, krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Unu, sütü, vanilya özütünü ve kabartma tozunu ekleyin ve çırpmaya devam edin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
- Karışımı hazırlanan fırın kabına dökün ve düzleştirin.
- Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin veya kürdan temiz çıkana kadar kontrol edin.
- Kek piştikten sonra biraz soğuması için bekletin.
- Şerbet için suyu, sütü, toz şekeri ve vanilya özütünü bir tencereye koyun. Kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
- Soğuyan kekin üzerine süt şerbetini dökün ve kekin şerbeti iyice emmesi için biraz bekletin.
- Krema veya yoğurdu trileçe’nin üzerine yayın ve düzleştirin.
- Trileçe’yi buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Dilimleyerek veya kare şeklinde keserek servis yapın.
Bu tarif, temel bir trileçe tarifi için bir örnektir. İsteğe bağlı olarak tarife farklı tatlar ekleyebilir veya süslemek için çikolata rendesi veya taze meyveler kullanabilirsiniz. Unutmayın, tarifte kullanılan malzemeler ve porsiyon büyüklüğü trileçe’nin kalori değerini etkileyebilir.
Bir yanıt yazın